白山の麓と鳥越から新そばが収穫され届きましたワクワク,今年のできは収穫量は気になるところです

　　　　例年並みの作柄とのこと早々にそば打ち、香り、肌触り手に絡むような感触、柔らか気がつくと打ち終わり

　　　　切るに入る、サあー試食、たまらん一年待つ甲斐がありました、美味しい、味わいに来てくださいね。

　　　　金沢の食文化の探求で麺類、特にそば店のこだわり等を調査研究するためとのこと。

　　　　対象店をインターネットで検索し当店を選んだとのことで光栄に思う、協力は惜しまない

　　　　写真は山田幸平君、川東�ﾐ平君、吉田　光君、前田健太君、竹本貴幸君の皆様でした。

　　　　信州伊那路、まほろばの郷より親田辛味大根が収穫されました。

　　　　赤い色の大根でピリッと辛い中に大根特有の甘みがあり手ち打ちそばの薬味にぴったり。

　　　　親田辛味大根生産者、長野県下伊那群下條村親田　串原義彦様より取り寄せています。

　　　　今が旬で是非おろしざるにてご賞味下さいますようお待ちいたしています。